El Yapımı Katkısız Çıtır Kabak Reçeli - 750gr

Çıtır Kabak Reçeli: Kireçli ve Çıtır Lezzetler

Çıtır Kabak reçeli, tatlı ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu reçel, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İşte kabak reçeli nasıl yapılır, kabak reçeli kireçli ve çıtır kabak reçeli tarifi hakkında detaylı bilgi.

Çıtır Kabak Reçeli Nasıl Yapılır?

Kabak reçeli tarifi oldukça basittir ve evde kolayca yapılabilir. İşte adım adım kabak reçeli nasıl yapılır:

Malzemeler:

    •    1 kg taze kabak

    •    750 gram toz şeker

    •    1.5 su bardağı su

    •    1 tatlı kaşığı limon suyu veya limon tuzu

    •    (Opsiyonel) 1 çay kaşığı vanilya veya tarçın

Yapılışı:

    1.Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.

    2.Şekerli Karışımın Hazırlanması: Bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra doğranmış kabakları ekleyin.

    3.Kaynatma: Kabakları şekerli suda kısık ateşte kaynatın. Karışım koyulaşmaya başladığında limon suyu veya limon tuzunu ekleyin. Kabaklar şekerle iyice kaplandığında ve reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Opsiyonel olarak vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.

    4.Kavanozlama: Reçeli sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Çıtır Kabak Reçeli Kireçli Tarifi

Çıtır kabak reçeli kireçli yapımı, reçelin çıtır ve hafif sert bir doku kazanmasını sağlar. İşte kireçli kabak reçeli tarifi:

Malzemeler:

    •    1 kg taze kabak

    •    1 kg toz şeker

    •    1.5 su bardağı su

    •    1 tatlı kaşığı limon tuzu

    •    1 çay bardağı kireç (suda eritilmiş)

Yapılışı:

    1.Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara kesin.

    2.Kireç Uygulaması: Kabakları bir kapta kireçli suya batırın ve birkaç saat bekletin. Ardından iyice durulayın.

    3.Şekerli Karışımın Hazırlanması: Tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra kireçlenmiş kabakları ekleyin.

    4.Kaynatma: Kabakları kısık ateşte kaynatın. Limon tuzunu ekleyin ve reçel kıvamına gelene kadar pişirin.

    5.Kavanozlama: Reçeli sıcak kavanozlara doldurun ve kapaklarını kapatın.

Çıtır Kabak Reçeli

Çıtır kabak reçeli yapımı için, kabakların kireçle işlemden geçirilmesi önemlidir. Çıtır bir doku elde etmek için kireçleme işlemi uygulanır. Bu tarif, kabakların reçel içerisinde çıtır kalmasını sağlar ve oldukça lezzetlidir.

Kabak Reçelinin Faydaları

Kabak reçelinin faydaları arasında şunlar bulunur:

    •Vitamin ve Mineraller: Kabak, A ve C vitaminleri ile potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.

    •Düşük Kalori: Kabak reçeli, düşük kalori içeriği ile tatlı ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılar.

    •Lif İçeriği: Kabak, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.

Sonuç

Kabak reçeli, taze kabakların tatlı bir şekilde değerlendirildiği besleyici bir reçeldir. Kireçli veya çıtır kabak reçeli seçenekleri ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, kahvaltılarda ve tatlılarda mükemmel bir alternatiftir.

-Pratik Bir Tatlı

Çıtır Kabak Reçelli Tart Tarifi

Çıtır kabak reçelinin lezzetini şık bir tatlı ile buluşturarak, çıtır kabak reçelli tart hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, çıtır reçelin hafif tatlı dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler:

    •    1 su bardağı çıtır kabak reçeli (taneli kısmı)

    •    1,5 su bardağı un

    •    125 g tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)

    •    2 yemek kaşığı pudra şekeri

    •    1 yumurta sarısı

    •    2 yemek kaşığı soğuk su

    •    1 paket vanilin

    •    1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    1.    Tart Hamurunun Hazırlanması:

    •    Bir karıştırma kabında un, pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve elinizle kum gibi olana kadar yoğurun.

    •    Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyerek hamuru toparlayın. Eğer ceviz kullanıyorsanız bu aşamada ince çekilmiş cevizi de ekleyebilirsiniz.

    •    Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

    2.    Tart Tabanının Pişirilmesi:

    •    Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.

    •    Hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, hafif altın sarısı olana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

    3.    Çıtır Kabak Reçelinin Eklenmesi:

    •    Soğuyan tart tabanının üzerine çıtır kabak reçelini eşit bir şekilde yayın. Reçelin taneli kısmını kullanarak dolgun ve kıtır bir doku elde edin.

    4.    Servis:

    •    Tartı dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Çıtır kabak reçeliyle hazırlanan bu tart, hem göz alıcı hem de hafif bir tatlıdır.

Anadolu’dan Sofranıza Çıtır Kabak Reçeli 

Kadınlar Kulübü’nde Kabak Reçeli Yapımı